LA PESCA

Los barcos de Hondarribia están comprometidos con técnicas de pesca no agresivas con el medio ambiente, buscando la sostenibilidad de los recursos pesqueros. De manera adicional, la Cofradía colabora activamente en seguimientos continuos de stocks, para conocer de manera real la situación permanente de los caladeros.

Junto con estas técnicas, la flota busca la mayor calidad del pescado obtenido. Para ello, se persigue la excelencia tanto en la captura como en el manipulado, junto con sistemas fiables de trazabilidad. Todo ello se traduce en la consecución de la marca Kalitatea de calidad.

Los barcos de Hondarribia están comprometidos con técnicas de pesca no agresivas con el medio ambiente, buscando la sostenibilidad de los recursos pesqueros. De manera adicional, la Cofradía colabora activamente en seguimientos continuos de stocks, para conocer de manera real la situación permanente de los caladeros.

Junto con estas técnicas, la flota busca la mayor calidad del pescado obtenido. Para ello, se persigue la excelencia tanto en la captura como en el manipulado, junto con sistemas fiables de trazabilidad. Todo ello se traduce en la consecución de la marca Kalitatea de calidad.

Sin duda, el rey de las especies capturadas en Hondarribia. Capturado con caña o aparejo de mano, según tamaño, esta especie es una de las de mayor valor comercial en el mundo del atún. Las excepcionales características de los caladeros, junto con la escasez de este tipo de pescado, lo convierten en un más que preciado recurso.

Los barcos de Hondarribia poseen los medios y conocimientos para conseguir la máxima calidad. Como demostración, las distintas experiencias presentes y pasadas en colaboración con el exigente mercado japonés. Las pruebas de envío realizadas por los barcos de Hondarribia han arrojado siempre resultados excepcionales en precios y acogida de producto. En este sentido, el mercado es conocedor de lo excepcional de este producto, por especie, escasez y calidad de tratamiento.

Los capitanes y tripulaciones han recibido formación de técnicos cualificados para la pesca, manipulación y conservación del rey de los túnidos.

Desde la constitución de ICCAT, venimos colaborando año tras año con los científicos, suministrando información detallada de capturas, esfuerzo y tallas de las capturas de forma totalmente transparente. Colaboramos también en campañas de marcado científico, y tenemos abordo un sinfín de observadores científicos abordo.

Al hilo de ésta especie, el Atún Rojo, y consecuencia de la situación del stock de la misma, el año 2006 se adoptó en Croacia el Plan de Recuperación del Atún Rojo, aplicando medidas que nuestra flota puso en práctica sin demora durante la pasada campaña del 2007, dando así cumplimiento estricto a las medidas de Recuperación de dicha especie.

Aparejo compuesto de un cabo de nylon resistente en cuyo extremo se empata un anzuelo de tipo y tamaño adecuados según el pez que se pretenda capturar.

El anzuelo lleva un lastre para que no salga del agua y dicho anzuelo esta provisto de un cebo artificial.

Las embarcaciones dedicadas a este arte de pesca colocan a los lados del barco de forma transversal a la dirección proa-popa dos pértigas, llamadas varas, que se sujetan para que aguanten toda la resistencia que puedan oponer las presas. En cada una de estas varas se colocan de 4 a 5 anillas, por las que pasan sendos curricanes, y de la parte de popa se colocan tres curricanes más, dos en la aletas y uno en la parte central.