{"id":18,"date":"2020-03-04T06:01:37","date_gmt":"2020-03-04T06:01:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kofradia.org\/?page_id=18"},"modified":"2021-01-20T12:37:34","modified_gmt":"2021-01-20T11:37:34","slug":"pesca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kofradia.org\/es\/pesca\/","title":{"rendered":"Pesca"},"content":{"rendered":"

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LA PESCA<\/h1>\n

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Los barcos de Hondarribia est\u00e1n comprometidos con t\u00e9cnicas de pesca no agresivas con el medio ambiente, buscando la sostenibilidad de los recursos pesqueros. De manera adicional, la Cofrad\u00eda colabora activamente en seguimientos continuos de stocks, para conocer de manera real la situaci\u00f3n permanente de los caladeros.<\/p>\n

Junto con estas t\u00e9cnicas, la flota busca la mayor calidad del pescado obtenido. Para ello, se persigue la excelencia tanto en la captura como en el manipulado, junto con sistemas fiables de trazabilidad. Todo ello se traduce en la consecuci\u00f3n de la marca Kalitatea de calidad.<\/p>\n

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Algunas de las principales especies capturadas son la anchoa, verdel, at\u00fan rojo y bonito, aunque tambi\u00e9n se capturan importantes vol\u00famenes de otras especies varias, como la sardina o el chicharro.<\/p>\n

A comienzos de marzo y hasta mediados de junio la flota est\u00e1 ocupada en la pesca de especies como anchoa, verdel, sardina, jurel y otras especies varias. A partir de este momento comienza la pesquer\u00eda del at\u00fan rojo, seguido del bonito. La pesca de estas dos especies se prolonga hasta finales de Noviembre<\/p>\n

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LA PESCA CON CA\u00d1A<\/h2>\n

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Los barcos de Hondarribia est\u00e1n comprometidos con t\u00e9cnicas de pesca no agresivas con el medio ambiente, buscando la sostenibilidad de los recursos pesqueros. De manera adicional, la Cofrad\u00eda colabora activamente en seguimientos continuos de stocks, para conocer de manera real la situaci\u00f3n permanente de los caladeros.<\/p>\n

Junto con estas t\u00e9cnicas, la flota busca la mayor calidad del pescado obtenido. Para ello, se persigue la excelencia tanto en la captura como en el manipulado, junto con sistemas fiables de trazabilidad. Todo ello se traduce en la consecuci\u00f3n de la marca Kalitatea de calidad.<\/p>\n

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EL AT\u00daN ROJO<\/h2>\n

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Sin duda, el rey de las especies capturadas en Hondarribia. Capturado con ca\u00f1a o aparejo de mano, seg\u00fan tama\u00f1o, esta especie es una de las de mayor valor comercial en el mundo del at\u00fan. Las excepcionales caracter\u00edsticas de los caladeros, junto con la escasez de este tipo de pescado, lo convierten en un m\u00e1s que preciado recurso.<\/p>\n

Los barcos de Hondarribia poseen los medios y conocimientos para conseguir la m\u00e1xima calidad. Como demostraci\u00f3n, las distintas experiencias presentes y pasadas en colaboraci\u00f3n con el exigente mercado japon\u00e9s. Las pruebas de env\u00edo realizadas por los barcos de Hondarribia han arrojado siempre resultados excepcionales en precios y acogida de producto. En este sentido, el mercado es conocedor de lo excepcional de este producto, por especie, escasez y calidad de tratamiento.<\/p>\n

Los capitanes y tripulaciones han recibido formaci\u00f3n de t\u00e9cnicos cualificados para la pesca, manipulaci\u00f3n y conservaci\u00f3n del rey de los t\u00fanidos.<\/p>\n

Desde la constituci\u00f3n de ICCAT, venimos colaborando a\u00f1o tras a\u00f1o con los cient\u00edficos, suministrando informaci\u00f3n detallada de capturas, esfuerzo y tallas de las capturas de forma totalmente transparente. Colaboramos tambi\u00e9n en campa\u00f1as de marcado cient\u00edfico, y tenemos abordo un sinf\u00edn de observadores cient\u00edficos abordo.<\/p>\n

Al hilo de \u00e9sta especie, el At\u00fan Rojo, y consecuencia de la situaci\u00f3n del stock de la misma, el a\u00f1o 2006 se adopt\u00f3 en Croacia el Plan de Recuperaci\u00f3n del At\u00fan Rojo, aplicando medidas que nuestra flota puso en pr\u00e1ctica sin demora durante la pasada campa\u00f1a del 2007, dando as\u00ed cumplimiento estricto a las medidas de Recuperaci\u00f3n de dicha especie.<\/p>\n

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PESCA AL CURRICAN<\/h2>\n

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Aparejo compuesto de un cabo de nylon resistente en cuyo extremo se empata un anzuelo de tipo y tama\u00f1o adecuados seg\u00fan el pez que se pretenda capturar.<\/p>\n

El anzuelo lleva un lastre para que no salga del agua y dicho anzuelo esta provisto de un cebo artificial.<\/p>\n

Las embarcaciones dedicadas a este arte de pesca colocan a los lados del barco de forma transversal a la direcci\u00f3n proa-popa dos p\u00e9rtigas, llamadas varas, que se sujetan para que aguanten toda la resistencia que puedan oponer las presas. En cada una de estas varas se colocan de 4 a 5 anillas, por las que pasan sendos curricanes, y de la parte de popa se colocan tres curricanes m\u00e1s, dos en la aletas y uno en la parte central.<\/p>\n

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DONE PEDRO<\/h2>\n

DONE PEDRO y la Cofrad\u00eda de Hondarribia ofrecen para todos sus clientes la trazabilidad completa de todos sus productos.<\/p>\n

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